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Carbonada del Bicentenario
Ingredientes
2 tazas de calabaza cortada en dados medianos1 taza de papa cortada en daditos chicos
2 tazas de choclo cortado en ruedas
2 tomates frescos cortados en daditos
1 durazno pelado y cortado en daditos chicos
1 pera pelada y cortada en aritos
1/2 taza de orejones
1 kg de ternera cortada en dados medianos
Sal y pimentón a gusto
1 cucharada sopera al ras de Hileret Zucra
- Calorias por porcion: 275
- Porciones: 8
- Tiempo de preparacion: 60 min.
Preparacion
Colocar sen una sartén los tomates junto a la carne, el Hileret Zucra y los condimentos para dorar a fuego suave.
Aparte, en una ollita, cocinar al vapor los vegetales con los orejones, la pera y el durazno.
Unir los ingredientes y rectificar sal y pimienta. Dejar reposar unas horas antes de volver a calentar para servir.
Plato completo que aporta fibra soluble, insoluble, proteínas de origen vegetal y animal. El hierro aportado por la carne es de óptima absorción por lo que previene la anemia por carencia.
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